Á LA CARTE
1. TOM YUM KEITTO (G M)
€7,90
Jättikatkarapukeitto, herkkusientä, tuoretta korianteria, inkivääriä, limeä ja tuoretta chiliä kookosmaitokastikkeessa,
keskivahva.
2. HOT AND SOUR SOUP (G M)
€7,90
Aasialainen keitto, jossa kanaa, herkkusientä, tuoretta kaalia, porkkanaa, tofua ja tuoretta korianteria, tulinen.
3. KEITTO VALINNAN MUKAAN
€7,90
Kasvis-, katkarapu- tomaatti- tai kanakeitto
4. PYAJKO PAKAUDA (G M)
€6,90
Friteerattua sipulirenkaita
5. PANEER TIKKA (G)
€7,90
Marinoituja tuorejuustoa
6. CHICKEN TIKKA (G L)
€7,90
Tandoorimarinoituja kananpaloja
7. BADAM SANDHEKO (G M)
€7,90
Mausteinen pähkinäsalaatti nepalilaisittain.
8. KHURSANI KABAB (G M)
€8,90
Lampaan chili-jauhelihavarras, tulinen.
9. PANEER PAKAUDA (G )
€7,90
Friteerattua talon tuorejuustoa
10. MIXED SPECIAL PAKORA (G)
€11,90
Tandoorikanaa, tuorejuustoa ja jättikatkarapuja.
11. HARIYO PARIYO (M G)
€6,90
Vihreä salaatti
12. JHINGE MACHHAKO PAKAUDA (G M)
€10,90
Friteerattua jättikatkarapuja
13. JHINGE MACHHAKO SALAD (G M)
€14,90
Katkarapusalaatti
14. KUKHURAKO SALAD (G L)
€14,90
Tandoori kanasalaatti.
15. SABZIKO SAMOSA (M)
€7,90 2kpl
Friteerattua kasvispiirakka
16.CHICKEN SHASHLIK SIZZLER (G)
€22,90
Kanan rintapaloja, tuorejuustoa masala-currykermakastikkeessa tulikuumalla parilalla, keskivahva.
17. SINKE KABAB MASALA (G M)
€18,90
Lampaan jauhelihavarras, inkivääriä ja tuoretta chiliä masalakastikkeessa, tulinen.
18 CHICKEN TIKKA (G L)
€18,50
Yrttijogurtissa marinoituja, tandoorissa paistettuja kanan rintapaloja.
19. RESHMI TIKKA LABABDAR (G L)
€18,90
Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja manteli-cashewpähkinällä
ja jauhetuilla melonin siemenillä suurustetussa juustoisessa
kermakastikkeessa.
20. CHICKEN TIKKA MASALA (G L)
€18,90
Yrttijogurtissa marinoituja, tandoorissa paistettuja kanan rintapaloja masala-kastikkeessa, tulinen.
21. FISH TIKKA SIZZLER (G L)
€23,90
Yrttijogurtissa marinoituja , tandoorissa paistettua merilohta tulikuumalla parilalla tarjoiltuna.
22. MIXED SIZZLER (G L)
€23,90
Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja ja lammasta tulikuumalla parilalla, paprikaa, sipulia ja tomaattia, tulinen.
23. KING PRAWNS SIZZLER (G L)
€24,90
Marinoituja jättikatkarapuja, paprikaa ja inkivääriä masalakastikkeessa.
24. BHENDAKO SEKUWA (G L)
€23,90
Tandoorimarinoituja lampaan sisäfiléttä, sipulia, paprikaa ja inkivääriä.
25. JHANEKO BHENDAKO SEKUWA (G L)
€24,90
Yrttijogurtissa marinoituja, tandoorissa paistettua lampaan sisäfiléttä, paprikaa, sipulia ja tomaattia, inkivääriä ja chiliä. Tarjoillaan kuumalla parilalla, tulinen.
26. EVEREST CHEF’S SPECIAL (G)
€27,90
Lampaanjauhelihavarras, lampaan sisäfilettä, tandoorikanaa, jättikatkarapuja, talon tuorejuustoa, paprikaa ja sipulia.
€15,90
Kanan rintapaloja, valkosipulia ja inkivääriä currykastikkeessa.
28. NARIWAL KUKHURO (G M)
€16,90
Kanan rintapaloja kookoskermakastikkeessa.
29. EVEREST SPECIAL BIRYANI (RISOTTO) (G M)
€15,90
Paistettua riisiä, kanaa, katkarapuja ja kasviksia.
30. KUKHURO KORMA (G L)
€16,90
Kananpaloja miedossa kermakastikkeessa.
31. SAAG KUKHURO (G L)
€16,90
Kananpaloja pinaatti-valkosipuli-kermakastikkeessa.
32. KUKHURO RESHAM FIRIRI (G M)
€17,90
Kananpaloja soijakastiketta, vihreää paprikaa, sipulia, inkivääriä, vihreää chiliä, extratulinen.
33. EVEREST SPECIAL CHOW MEIN (M)
€16,90
Paistettua kanaa, katkarapuja, kasviksia ja nuudelia.
34. SWADILO KUKHURO (G L)
€17,90
Kananpaloja kermaisessa tomaatti-juusto-cashewpähkinäkastikkeessa.
35. HANDI KUKHURO (G L)
€17,90
Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja, kuminan ja korianterin siemeniä kermaisessa masalakastikkeessa, keskivahva.
36. MANGO CURRY CHICKEN (G L)
€16,90
Kanan rintapaloja mangocurrykastikkeessa. Keskivahva.
37. KEEMA MATAR CHICKEN (G M)
€19,90
Kanaa sekä kanan jauhelihaa, herneitä, inkivääriä, valkosipulia masalakastikkeessa, keskivahva.
39. BUTTER CHICKEN) (G L)
€18,90
Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja tuoretomaatti-voi-kermakastikeessa.
40. BHENDAKO MASU (G M)
€17,90
Haudutettuja lampaanpaloja talon currykastikkeessa.
41. BHENDO MASALA (G M)
€18,90
Haudutettuja lampaanpaloja ja tuoretta korianteria mausteisessa masalakastikkeessa, tulinen.
42. MOMO (M L)
€17,90
Höyrykypsytettyjä, taikinaan leivottuja lampaanlihanyyttejä tomaatti-seesame-maapähkinächilikastikkeessa, keskivahva.
43. BHENDO MASEURA (G M)
€17,90
Lampaan jauhelihapyöryköitä, paprikaa, chilillä ja tuorekorianteria valkosipulikastikkeessa, keskivahva.
44. SAAG BHENDO (G M)
€18,90
Haudutettuja lampaan paloja pinaatti-valkosipuli-inkiväärikastikkeessa.
45. KARAHI CHILI BHENDO (G M)
€18,90
Haudutettua lammasta, soijakastiketta, vihreää paprikaa, sipulia, inkivääriä ja vihreää chiliä, extra tulinen.
46. BADAMI BHENDO (G M)
€18,90
Haudutettua lammasta manteli-cashewpähkinä-tuorejuusto-kookoskermakastikkeessa.
47. SWEET AND SOUR LAMB (G M)
€18,90
Haudutettua lammasta, vihreää paprikaa ja sipulia tamarindi-chilikastikkeessa, keskivahva.
48. COCONUT LAMB (G M)
€18,90
Haudutettuja lampaanpaloja kookosmaito-sinapinsiemen-currykastikkeessa.
49. DAHI BHENDO (G L)
€18,90
Haudutettua lammasta talon jogurtti-tuorekorianteri-valkosipulikastikkeessa, keskivahva.
50. MASU KO THALI
€21,90
Kaksi ruokalajia samassa annoksessa.
Haudutettua lammasta talon jogurtti-tuorekorianteri-valkosipuli-kastikkeessa (G) sekä tandoorimarinoituja kananpaloja (G L), raitaa ja chutneyta.
51.HANDI PANEER (G)
€18,50
Tuorejuustoa, kuminan ja korianterin siemeniä kermaisessa masalakastikkeessa, keskivahva.
52. ALU GOBI (G M V)
€15,90
Paistettua perunaa, inkivääriä ja kukkakaalia, juustokuminaa, keskivahvassa kastikkeessa.
53. JHANEKO DAL (G M V)
€15,90
Linssipapuja, paistettua sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattia ja tuoretta korianteria, keskivahva.
54. VEGETABLE CHOW MEIN (M V)
€15,90
Paistettua nuudelia ja kasviksia.
55. TARKARI KOFTA (G L)
€16,90
Kasvispyöryköitä tomaatti-kermakastikkeessa.
56. PALUNGO CHANA (G M V)
€16,90
Kikherneitä, tuoretta pinaattia ja valkosipulia keskivahvassa kastikkeessa.
57. HARIYALI KOFTA (G L)
€16,90
Pinaattipyöryköitä tuorejuusto-kermakastikkeessa.
58. SHAHI PANEER (G)
€18,50
Talon tuorejuustoa tomaatti-kerma-cashewpähkinä-mantelijauhokastikkeessa.
59. PALAK PANEER (G)
€18,50
Talon tuorejuustoa pinaatti-kermakastikkeessa.
60. MALAI KOFTA (G)
€18,50
Cashewpähkinä-tuorejuusto-rusinakasvispyöryköitä tomaatti-kermakastikkeessa.
61. SABZI KARAHI (G M V)
€16,90
Kasvis-tofupataa kookosmaitokastikkeessa (Vihannekset vaihtelevat) Tarjoillaan karahi-kulhossa.
62. KADI PAKAUDA (G)
€15,90
Vihannesmuhennoksesta valmistettuja pieniä pyöryköitä jogurtti-inkiväärikastikkeessa, keskivahva.
63. BHINDI MASALA (G M V)
€16,90
Paistettua okraa, sipulia, inkivääriä ja tuoretta chiliä, keskivahva.
64. CHILI VEGETABLE KOFTA (G M V)
€16,50
Kasvispyöryköitä, paprikaa, sipulia, inkivääriä chili-soijakastikkeessa, keskivahva.
65. CHILI PANEER TIKKA (G)
18,50 €
Tandoorimarinoitua tuorejuustoa, sipulia, paprikaa, tomaattia ja tuoretta chiliä, keskivahva.
66. NOUNI JINGE MACHHA (G L)
€18,50
Katkarapuja cashew manteli-tomaatti-voi-kermakastikeessa.
67. MALAI MACHHA (G M)
€18,50
Friteerattuja pangasius-filépaloja kookosmaito-sinappikastikkeessa.
68. NOUNI MACHHA (G L)
€19,90
Tandoorimarinoituja lohta cashewpähkinällä ja jauhetuilla melonin siemenillä suurustetussa juustoisessa kermakastikkeessa.
69. PIRO JHINGE MACHHA (G M)
€18,90
Katkarapuja soijakastiketta, vihreää paprikaa, sipulia, inkivääriä , vihreää chiliä, tulinen.
70. KHURSANI MACHHA (G M)
€18,90
Pangasius-filépaloja tuore chilikastikkeessa, tulinen.
71. GORKHALI JHINGE MACHHA (G M)
€23,90
Tandoorimarinoituja jättikatkarapuja, tomaattia, sipulia, vihreää chiliä, inkivääriä, paprikaa, tulinen.
72. BADAMI JHINGE MACHHA (G)
€23,90
Jättikatkarapuja manteli-pistaasi-tuorejuusto kookosmaitokastikkeessa.
73. KING PRAWS (G L)
23,50 €
Tandoorimarinoituja ja tandoorissa paistettuja meheviä jättikatkarapuja, paprikaa ja sipulia
KUKHURO KORMA (G L)
€10,90
Kananpaloja miedossa tomaatti-kermakastikkeessa.
SHAHI PANEER (G)
€10,90
Talon tuorejuustoa tomaatti-kermakastikkeessa.
FISH / CHICKEN WITH FRIES (G M)
Linssijauhoilla kuorrutettuja ja friteerattuja kalan TAI kanan paloja ranskalaisilla.
€10,90
BUTTER CHICKEN (G M)
€10,90
Kanaa voi-kermakastikkeessa.
TALON LIHAPULLAT VOI-KERMAKASTIKKEESSA JA RANSKALAISET (G L)
€10,90
Kysy lisää vaihtoehtoja tarjoilijalta!
1. MISMAS THALI
€24,90
Kolme ruokalajia samassa annoksessa.
– (G L) Yrttijogurtissa marinoituja, tandoorissa paistettuja kanan rintapaloja.
– (G) Lammasta talon jogurtti-tuore korianteri-valkosipulikastikkeessa, keskivahva.
– (G) Talon tuorejuustoa pinaattikermakastikkeessa.
2. MISMAS THALI
€24,90
Kolme ruokalajia samassa annoksessa.
– (G L) Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja tuoretomaatti-voi-kermakastikeessa.
– (G M) Lammasta ja tuoretta korianteria mausteisessa masalakastikkeessa, tulinen.
– (G) Talon tuorejuustoa pinaatti-kermakastikkeessa.
3. KASVISTHALI (G M V)
€24,90
Kolme ruokalajia samassa annoksessa.
– Linssipapuja sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattia ja tuoretta korianteria, keskivahva.
– Kasvispyöryköitä chilikastikkeessa, keskivahva.
– Tofua pinaatti-kookosmaito-currykastikkeessa.
4. KASVISTHALI
€24,90
Kolme ruokalajia samassa annoksessa.
– (G M) Linssipapuja, paistettua sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattia ja tuoretta korianteria, keskivahva.
– (G M) Paistettua perunaa, inkivääriä ja kukkakaalia, juustokuminaa, keskivahvassa kastikkeessa.
– (G) Tuorejuustoa pinaattikastikkeessa.
SPECIAL
MENU YHDELLE
€32
MENU KAHDELLE
€64
Mismas Ras (G M)
Kana-katkarapu-kasviskeitto.
Shahi Paneer (G)
Talon tuorejuustoa tomaatti-kerma-cashewpähkinä-mantelijauhokastikkeessa.
Kuhkurako sekuwa masala (G L)
Tandoorimarinoituja kanan rintapaloja masala-kastikkeessa, tulinen. Basmatiriisiä ja naan-leipää, raitaa
Jäätelösekoitus
tai
Inkiväärillä ja maidolla maustettu nepalilaiskahvi tai -tee.
JUOMAT
36,000 +
Palvelemme yli 36,000
asiakasta vuodessa
1 MILJOONA
Tarjoiltu yhteensä
yli 756000 ateriaa
VUODESTA 1997
Yksi Helsingin
vanhimmista ravintoloista
Omistaja
TERVETULOA VIIHTYMÄÄN – NAMASTE! Toivottavat Mohan ja Keshori Aryal.
Everest-Nokka on Helsingin vanhimpia Himalajan makuja tarjoavasta ravitolatarjonnasta, oikeastaan suunnannäyttäjä tällä saralla.
Ravintolan perusti Mohan Aryal vuonna 1997.
Mohan saapui Suomeen 90-luvun alussa ja hänen palava halunsa on ollut tehdä haluamaansa työtä uudessa kotimaassaan, oman ravintolan perustaminen ja nepalilaisruokien valmistus ja mukautus suomalaiseen makuun sopivaksi.
Toki alkuperäisiä makuja saa varmasti jokainen esittämällä toiveensa ystävälliselle henkilökunnalle. Jokainen annos kootaan keittiössä asiakkaan erityistoiveet huomioiden. Esimerkkinä tästä on ruokalistallamme oleva, erään vakioasiakkaan toiveruoka; Kukhuro Resham firiri jota hän omien Nepalin matkojensa aikana on oppinut rakastamaan. Hänen toiveestaan kehitettiin keittiössämme tuo nepalilaista kansanlaulua muisteleva erikoisannos, kanaa voimakkaassa kastikkeessa, vihreää paprikaa, sipulia ja chiliä riittävästi. Tulisuutta, voimakkaita mausteita ja eri makuyhdistelmiä on Himalajan reseptuurissa tarjolla yllin kyllin. Maailman maustealueet ovat vieressä ja omassa maassa tarjolla.
Hindukulttuuri säätelee ruokalistaa siten, että naudanlihaa ei listalta löydy sen sijaan lammas, kana, kala ja erityisesti kasvisruoka ovat hyvin esillä.
Katajanokalla idyllisessä Jugend talossa sijaitseva intiimi Ravintola Everest on perheyritys, jolla on vahvat siteet yrittäjyyteen ja yritystoimintaan tästä hyvänä esimerkkinä ravintolalle myönnetty AAA-luokitus ja monet tunnustukset eri yhteisöiltä.
Ravintoloitsijan ja henkilökunnan valloittava ystävällisyys ja palvelualttius ovat tuoneet ravintolalle hyvin laajan ja uskollisen asiakaskunnan.
Tervetuloa joukkoon!
Tervetuloa – Namaste!
Ravintolamme omistaja Mohan Aryal ja muu henkilökuntamme toivottaa Teidät sydämellisesti tervetulleeksi: Namaste!
Ravintolamme sijaitsee Katajanokassa, joka tunnetaan pääasiassa hienosta jugend-arkkitehtuurista. Katajanokan asukkaisiin kuuluvat mm. presidentti Mauno Koivisto sekä säveltäjä Einojuhani Rautavaara.
Pystymme palvelemaan noin 50 asiakasta.
Nepali Curry
Curry on nepalilaisessa ruoanlaitossa yleissana mausteseokselle, jonka jokainen itseään kokkina pitävä ruoanlaittaja valmistaa itse. Curryn maku, voima ja väri vaihtelee sen mukaan mikä siinä on pääainesosana.
Makuja on runsaasti ja mausteseoksessa on useita kymmeniä eri ainesosia. Pääraaka-aineita ovat kaneli, korianteri, inikvääri, kumina, neilikka, kurkuma ja lukuisa joukko erilaisia mausteyrttejä joita näillä leveysasteilla ei kasva. Onneksi meidän kokkimme osaa tuon jalon curryntaidon ja taatusti se ei ole keltaista vaan jotakin taivaallista ja maukasta joka herättää muutakin kuin ruokahalua.
Tulinen Ruoka
YKSI CHILI listalla tarkoittaa, että jonkin verran mausteisuutta ruoasta löytyy mutta ei ole tulista.
KAKSI CHILIÄ ruokalistassa tarkoittaa, että ruoka on tulisesti maustettua, hiki tulee mutta lautanen tyhjenee vähitellen ja on herkullista ja maukasta.
KOLME CHILIÄ tarkoittaa, että vain tosi tuliseen ruokaan tottuneet nauttivat ko. ruoasta varauksetta, muille se on jo urheilusuoritus ja todellisen sisun osoitus!
Syö naan-leipaä ja raita-kastiketta jos suusi tuntuu palavan, vesi tai muu juoma ei paranna tilannetta vaan lisää tulisuuden tuntua. Chilin teho perustuu kapsaisiinihappoon jonka suu aistii kipuna, eli ei tuhoa makuaistia ja antaa mahdollisuuden nauttia eri mauista edelleen.
Masala
MASALA tarkoittaa, että ruoka on valmistettu käyttäen masala-kastiketta, joka on suhteellisen voimakasta.
Jos haluat miedompaa tulisuutta mutta masalan makua, pyydä tarjoilijalta, että ruoka maustetaan miedosti.
EVEREST KATAJANOKKA
Arvostelut
Tänään erikoista
23,90€
25,90€
Ei Take Away
MISMAS THALI
Kolme ruokalajia samassa annoksessa.
– (G L) Yrttijogurtissa marinoituja, tandoorissa paistettuja kanan rintapaloja.
– (G) Lammasta talon jogurtti-tuore korianteri-valkosipulikastikkeessa, keskivahva.
– (G) Talon tuorejuustoa pinaattikermakastikkeessa.
